Havets Wallenbergare a là Hegli
Få rätter är så populära på restaurangen som vår Havets Wallenbergare. Här kommer ett recept som jag hoppas kan smaka. I denna versionen har vi gått all in och kokat både en fiskbuljong och en kräftbuljong. Vill man förenkla så kan man använda en färdig buljong smaken blir givetvis inte densamma. Detta behöver du till Läs mer…
Bloggen byter fokus
För ett tag sedan tog vi bort bloggen från hemsidan och den kommer nu att få leva ett eget liv. Här kommer vi varva recept och bilder med galna historier från restaurang branchen. Håll utkik #restaurang #hegli
Karl Blunck
Som nybliven kockelev 1986 skulle man givetvis införskaffa ett styck gastronomisk handbok av Karl Blunck. Denna klassiker gavs ut första gången 1959 och upplagan har därefter omarbetats ett antal gånger. Ibland kunde man lite föraktfullt fnysa åt någon köksmästare som tog hela sin meny ur ”bluncken” och därmed inte skapade något själv. Dock har denna Läs mer…
Slipp julstöket
Visst skulle det vara skönt att kunna slippa julstöket och kunna ägna all tid åt familj och vänner. Vi älskar att laga mat och gör detta åt er. Vi levererar så sent som till kl 12.00 på själva julafton. Ni bestämmer hur stort julbord ni vill ha och antingen kommer ni och hämtar hos oss Läs mer…
Lyckat quiz!
I torsdags höll vi i vårt allra första quiz, och det blev en succé! Tack för alla som var med! Nu planerar vi nästa quiz som är den 31 torsdag kl 18.00, och klart blir det med skräcktema 👹😁👻 Välkomna!
7 sorters kakor
Nu är hösten här, och med den kommer mörker o kyla. Kom och värm er hos oss med gott kaffe från Zoegas och hembakta kakor, självklart 7 sorters. 😁
Vi fick en Dagens ros!
Vi är så tacksamma för allt beröm vi får från våra kära gäster! Det är ni som gör vårt yrke till ett av dem bästa!